Comment choisir un smoker barbecue offset
Cinq choix déterminent le smoker qui vous convient : épaisseur de paroi, circulation de l’air, taille, tour de fumage et options. Les tableaux ci-dessous sont tirés directement de la gamme MyPatio actuelle.
1. Épaisseur de paroi
Plus l’acier est épais, plus le smoker est massif — et plus son prix est élevé ; le poids augmente en général lui aussi avec l’épaisseur des parois. Les versions 4 et 6 mm sont plus légères et plus abordables.
| Épaisseur de paroi | Modèles | Prix à partir de | Poids |
|---|---|---|---|
| 4 mm | 3 | 770 € | 110–130 kg |
| 6 mm | 14 | 860 € | 150–300 kg |
| 8 mm | 13 | 980 € | 170–370 kg |
| 10 mm | 3 | 1 450 € | 210–280 kg |
2. Classic ou Reverse Flow
Dans un smoker Classic, la chaleur et la fumée passent du foyer directement à travers la chambre de cuisson jusqu’à la cheminée, à l’autre extrémité : il fait donc plus chaud près du foyer. Dans un smoker Reverse Flow, une plaque déflectrice guide d’abord les gaz chauds sous les aliments jusqu’au bout de la chambre, puis les ramène, pour une température plus homogène sur toute la surface de cuisson.
| Conception | Modèles | Fourchette de prix |
|---|---|---|
| Classic | 21 | 770 € – 2 680 € |
| Reverse Flow | 12 | 1 020 € – 2 750 € |
3. Taille
Le diamètre de la chambre de cuisson détermine la surface de cuisson. Le 16,6″ est l’entrée de gamme compacte avec le plus grand choix de modèles, le 16,6″ Long offre plus de longueur, le 20″ plus de surface de cuisson et le 24″ la plus grande chambre.
| Diamètre | Modèles | Fourchette de prix | Surface de cuisson totale |
|---|---|---|---|
| 16.6″ | 13 | 770 € – 1 730 € | 4 715–7 104 cm² |
| 16.6″ Long | 8 | 900 € – 1 740 € | 5 535 cm² |
| 20″ | 11 | 1 290 € – 2 750 € | 5 376–7 500 cm² |
| 24″ | 1 | 2 680 € | 10 440 cm² |
4. Tour de fumage
Certains modèles disposent d’une tour de fumage fixe à plusieurs niveaux au-dessus du foyer. Elle offre de la place en plus pour les aliments ; le sélecteur de smokers affiche tous les modèles avec tour.
- Reverse Flow 20″ avec tour · 6 mm – 2 340 €
- Classic 20″ avec tour · 6 mm – 2 230 €
- Classic 20″ avec tour · 8 mm – 2 570 €
- Reverse Flow 20″ avec tour · 8 mm – 2 750 €
- Long Classic 16.6″ avec tour · 6 mm – 1 430 €
- Long Reverse Flow 16.6″ avec tour · 6 mm – 1 580 €
- Long Classic 16.6″ avec tour · 8 mm – 1 620 €
- Long Reverse Flow 16.6″ avec tour · 8 mm – 1 740 €
5. Options et accessoires
Sur demande : tournebroche, second niveau de grille, ports pour thermomètre, pieds plus longs et plus encore. Les accessoires comme les grilles, boucliers thermiques et housses sont proposés selon la taille du smoker.
6. Livraison et commande
Les smokers sont généralement livrés entièrement montés ; une livraison sur palette est possible moyennant un supplément. Vous envoyez une demande sans engagement et recevez par e-mail une offre ferme avec le prix final, les frais de port et la date de livraison prévue. La livraison est payante et dépend du pays et du poids ; pour les smokers, elle commence à 200 EUR.